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打造地方餐饮美食文化名片,蒙城特色小吃SA滋味落户南京

中国经济风向标南京7月22日讯(李健)坐落于皖北大地,居于六市之中的蒙城,是养生大家庄子的故乡。中华名小吃蒙城SA汤,不但能满足人们的口腹之欲,而且具有很大的营养价值。

7月20日,SA滋味蒙城特色美食南京第一家店在江宁隆重开业。江苏省军区原副司令员,江苏省安徽商会高级顾问吕振林将军,蒙城县人大常委会副主任、中国(蒙城)养生美食之乡工作领导小组组长李星,蒙城县人社局副局长、中国(蒙城)养生美食之乡工作领导小组副组长邓伟,江宁区原外经贸局局长熊云祥,南京蒙城商会名誉会长戴中礼,南京蒙城商会常务副会长马洪先、陶敬才,江苏省扬子书画学会会长、南京中山书画院院长王振山等领导和嘉宾出席此次活动,开业仪式由江苏省安徽商会常务副会长、南京蒙城商会监事长李治民主持。

蒙城特色小吃SA汤,有一段历史佳话,相传当年康熙下江南微服私访时,慕名庄子故里到了蒙城,一行人品尝到了当地美食SA汤,对此赞不绝口,由此吸引众多游客到此品尝。南京蒙城商会副会长、SA滋味品牌总经理方磊是土生土长的蒙城人,十年前来南京开了一家汽车检测和修理公司,但推广家乡特色小吃一直是他的心愿。他多次回蒙城走街串巷,拜访老师傅、探秘方,寻绝技,决心把这门这手艺传承下去,得到了县有关部门的大力支持。在开业仪式上,他激动地表示,成为蒙城特色小吃在南京推广的第一家SA滋味店,感到非常自豪和骄傲!蒙城美食取材于自然,忠实于原味,可以吃出滋味,吃出健康。自己的初心就是要用品牌的力量加以推广,把家乡的特色美食呈现在南京这片热土上,送到老百姓的餐桌上。

南京蒙城商会名誉会长戴中礼致词,他说,南京蒙城商会的企业家们,通过自己艰苦拼搏,在城市站稳了脚跟。面对疫情,他们没有躺平,而是寻找商机,谋划发展。饮食文化是城市最广泛的风俗习惯和最基本的文化元素。有蒙城县委县政府的支持,商会在这方面大有可为。

蒙城县人大常委会副主任、中国(蒙城)养生美食之乡工作领导小组组长李星致辞,他首先代表蒙城向南京首家SA滋味蒙城特色美食开业表示热烈的祝贺,接着介绍了蒙城县情和蒙城的养生美食,表示在做好饮食服务的同时,要更加注重品牌的文化传承和发扬,进一步提升餐饮的品质,努力为顾客带来更加优质的服务。

而后蒙城县人社局副局长、中国(蒙城)养生美食之乡工作领导小组副组长邓伟宣读关于“新徽菜·名徽厨—蒙城特色美食南京旗舰店”授牌的决定。

江苏省军区原副司令员、江苏省安徽商会顾问吕振林将军为SA滋味开业送上美好的祝福,他希望蒙城认真学习沙县经验,通过发展美食产业破题乡村振兴,并以美食为媒助推文旅融合发展,鼓励更多农民从事蒙城特色美食餐饮,让蒙城特色美食走向全国、走向世界。

吕振林将军、王振山院长挥毫泼墨,向SA滋味蒙城特色美食店负责人赠送书法作品,祝贺他们开业大吉,鹏程万里。

当地很多居民一大早就赶来喝SA汤,女顾客吴腊梅说:“汤非常好喝,很浓郁,而且营养搭配都不错。可能这么多年第一次感觉不一样,以后常过来。”(撰稿:娄梅 徐志刚)