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荷慕奶粉中的天然乳脂,你知道多少?

荷兰乳牛荷慕含有60%以上的天然乳脂,那么天然乳脂到底是什么呢?

天然乳脂跟母乳脂肪酸、opo结构脂的区别

天然乳脂与母乳脂肪酸、OPO结构脂共同的特点是2位含有棕榈酸。天然乳脂的2位含有约70%饱和脂肪酸,与母乳接近,而棕榈酸含量有所不同。母乳Sn-2位上大部分是棕榈酸,而牛乳中除40%棕榈酸外还有肉豆蔻酸等。

三者在1和3位的脂肪酸构成则有所不同。母乳主要是不饱和脂肪酸,天然乳脂的1位和3位主要是长链不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸。而OPO结构脂1位和3位都是油酸。天然乳脂和母乳脂肪酸比人工转化的结构脂OPO组成更复杂,脂肪酸更多样。

天然乳脂的好处 

由于棕榈酸主要在2位上,与无棕榈油配方和OPO配方类似,添加天然乳脂也可以减少钙皂的形成和增加钙的吸收。同样的,如果添加量太低,且乳脂以外配方中依然使用棕榈油的话,也起不到应有的作用。

天然乳脂更多的益处 

一些研究表明,乳脂可能还有一些额外的益处。例如,短链饱和脂肪酸能改善肠道功能。多项动物研究和一项在成年人中的研究显示,天然乳脂的摄入能够增加大脑中DHA等长链不饱和脂肪酸的含量。

如何辨别奶粉中的天然乳脂

如果配料表中有“高油乳清粉”、“全脂乳粉”“生牛乳”或者“无水奶油”,就说明配方使用了天然乳脂作为脂肪酸的一个来源。

看配方奶有没有标明添加了多少天然乳脂,看添加比例,或者看它在配料表中的排名,排名越前,含量越高。

荷慕奶粉中添加了60%以上的天然乳脂,目的就在于,让更加贴近母乳的天然乳脂可以帮助宝宝更好的吸收脂肪酸,从而呵护宝宝的娇嫩的肠道,宝宝吸收好就可以健健康康的成长。